Dlaczego Görlitz zostaje w Londynu
Grzegorz Owsian kroi pieczarki. Szybciutko, wszyscy po drugie. Robi to z taką rutyną, którą można zastosować, że jest wykorzystywana do lat w restauracjach Jakobs Söhne na ulicy Jakobstrasse. „Never, jestem tu dopiero od listopada”, wyjaśniono 40-letni mężczyzna: „Przedtem byłem przez 13 lat w Londynie”. Przeprowadzka z Londynu do Görlitz? Ależ nigdy! Przeprowadzono się do Zgorzelca. Tam się urodziło, tam dorastało. „Jak prowadzić czy allesaście lat, delegem się w szkole niemieckiej”, opowiada. 24 lata po raz pierwszy wyjechał do Londynu, na 18 miesięcy. Na kolejne półtora roku wrócił nad Nysą, ale w 2006 r. znowu pognało go do Londynu – tym razem na 13 lat. Czegóż na tam nie robił? Pierwszy był kucharzem, potem operatorem wózka widłowego, nawet jakiś czas barmanem w tradycyjnym języku angielskim. I jeszcze parę innych rzeczy, o których wolałby nigdy nie opowiadać zbyt szczegółowo.
Londyn zbyt wielki, zbyt szybki, zbyt męczący
Nie lubił Londynu: „był dla mnie zbyt wielki, zbyt szybki, zbyt męczący.” Wytrzymałem ze względu na miłość i miłość. Po 13 latach miał dość: „Właściwie to już od pięciu czy sześć lat dostępu, ale dostępem sobie coś innego do roboty”. Znani inni imigranci, którzy założyli tam rodzinę, której dzieci przychodzą do Londynu do szkół. Jego to nigdy nie dotyczyło, tak więc wyjazd był dla niego łatwiejszy niż dla innych. Każde inne miasto w Anglii nigdy nie pojawiło się dla niego w grze: „Londyn jest wielki, tam się zawsze coś się dzieje”. Czy moje najpiękniejsze angielskie miasta można pojechać na studia, albo wykonać specjalną pracę. Już wyobrażenie sobie sobie przeprowadzkę do Berlina: „to miasto nie jest związane z tak wielkim, ale jest tam wszystko, co można znaleźć w Londynie”, mówi – i odnosi się do muzyki i sztuki. Potem dowiedziałeś się od starego znajomego, że kawiarnia ball w Görlitz szuka kucharza. Spotkałem się jak Enrico Merkerem w Café Kugel. Bardzo szybko się dogadali. Pracę rozpoczął jednak nie jako kucharz w Kugel, lecz w innej restauracji Merkera - synowie Jacoba. Przeprowadzka do Görlitz nigdy nie wchodziła w grę: „Poszedłem ze Zgorzelca i miałem tam już mieszkanie, nie musiałem więc niczego szukać”. Oprócz tego po tamtej stronie jest zwykły. Warto odwiedzić także A do Görlitz.
Görlitz/Zgorzelec to doskonały punkt, mówi Owsian: szybko dojeżdża do Drezna, Pragi czy Wrocławia.” Poza tym po tylu latach w Londynie mieli trochę spokoju: „Znajduję się tutaj.” Rodzina i przyjaciele już tu byli, więc nigdy nie musiałem się długo zastanawiać. Brexit nigdy nie był naruszany przez jego przeprowadzki. A o kampania reklamowa Europastadt GmbH, która ma tu przyciągnąć pobrexitowych Polaków, dowiedziała się dopiero doaj, kiedy już wrócił do rodzinnej strony. Lista Görlitz i Zgorzelec zachęcają poprzez media społecznościowe takie jak Facebook lub Instagram oraz źródła silnego Internetu Polaków, którzy wyemigrowali do Wielkiej Brytanii do przeprowadzki. Pierwsza kampania odbędzie się w Görlitz i w Zgorzelcu, będzie mnóstwo możliwości, aby Użytkownicy dotarli do Unii Europejskiej, a potem będzie więcej możliwości w Wielkiej Brytanii. Dla Grzegorza Owsiana głównego źródła przy podjęciu decyzji o uruchomieniu rozwiązania jednakowego pieniądza: „Course funta nie jest zbyt dobry”. Nie, mieszkanie w Londynie jest naprawdę narkotykiem. Ale cena jest warta 600 do 700 euro. Bywały jednak pokoje za 800 a nawet 1000, czyli do 1200 euro miesięcznie. „Pomyślałem, że w zachodniej Europie mogę zastąpić takie same pieniądze, ale mniej wydawać na mieszkanie” – mówi Grzegorz Owsian.
Zatrudnienie na 25 godzin tygodniowo wystarczające
W restauracjach Jacob's Sons płacisz przez 25 godzin tygodniowo. Aby mu wystarczyć, nigdy nie powinieneś pracować więcej. Są to inne rzeczy do roboty, na przykład wyjście na miasto ze starymi i rozwiązanie. Lubi koncert, kino też. Uprawiałem sporty walki: „Kiedyś trenowałem w Görlitz karate, wróciłem tym automatycznie, działa tu bardzo dobra szkoła karate”. Chodzi o ułożone wokół metropolii, Berlina, a nawet Wrocławia. Właśnie w dziesięć weekendów pojechał do Poznania, po wydaniu tam kilku usług z Wrocławia. Görlitz ma wiele do zaoferowania: „Nigdy nie miej z tym nic wspólnego”. Jak nie znajdują się w wirtualnym życiu tutaj: „Nie zawiera też, że jakieś ukryte.” Po to właśnie jest ten plan. Never snuje jednak ukrytych: „Przecież nie wiem, co będę chciał zrobić za 20 czy 30 lat.” Jeśli chcesz wiedzieć, co robisz, możesz to zrobić. A w Londynie nigdy nie był od czasu, który prowadził.
Źródło: Sächsische Zeitung
Tekst: Ingo Kramer
Zdjęcia: Nikolai Schmidt
